JR青海線日向和田駅から徒歩10分！体に優しい健康的な「奥多摩釜めし」を食べてきました。
11月にキャンプあり、その下見ついでに「釜めし」を食べてきました。
ちなみに写真は、キャンプ場でとった一枚です！
日向和田駅は、東京駅から約1時間30分で着く場所で、
ワサビで有名な「カネク」の本社があります。
ファミリーレジャーとしても人気が高く「キャンプ」「バーベキュー」「ラフティング」「温泉」を目的に車でくる方も多いのも特徴の１つです。
今回は、その中でもキャンプ場の下見ついでに
日向和田駅から徒歩10分ほどの「奥多摩釜めし」に行ってきたので、
その食レポになります。
では、早速「奥多摩釜めし」さんのご紹介をさせて頂きます！
メニューは、「釜めしセット」か「ざるそばセット」しかなく、
あとは、単品メニューがいくつかある感じでした。
お子様連れの方で、苦手なものが多いと悩むところですね。
ちなみに、釜めしに関してはミニセットもあり、
あまり、いっぱい食べられない人でも釜めしを楽しめる事はできそうです。
こちらは、お通しです。
温玉と蒸した里芋、自家製の煮梅（ブドウ糖で長時間煮込んだもの）が出てきました。
里芋が意外にも美味しいと評判で、皆サクッと食べてしまいました。
個人的には、煮梅が好きで、御命菓とう名前で瓶売りしていたので、
買おうか迷ったほどです。
御命菓は、ガン作用を抑える働きがあるとメニューに記載がありましたが、
本当がどうかはわかりません。
次に、名物の「奥多摩釜めし」です。
釜めしセットには、全部で7種類あります。
「釜めし」「味噌汁」「水炊き」「漬物」「黒豆煮込み」「すだち」「アガリスク」
になります。
この中でも、アガリスクとゆう名前を聞いた事ない方は多いのではないでしょうか？
アガリスクとは、キノコの一種でセットに添えられているのは、その乾燥になります。
通常のキノコと比べ高額で、ガン予防に効果が高いと評判です。
風味は独特ですが、けっして単体で美味しいものとは言えなさそうです。
肝心の釜めしですが、
これは、やはりバツグンに美味しく、カボチャや人参の甘味具合、
もち米の香りもしっかりとあり、わざわざ寄ったかいがあったなと感じました。
ただ、申し訳ない気持ちもあるのですが、
この中で何が一番美味しかった？
と言われたら、「水炊き」と答えます。
ここの水炊きは本当に美味しかったです。
恐らく、昆布がベースの出しになっていて、
けっして沸騰させずに丁寧に作っているかと思います。
とても優しい味で、素材の風味と味を殺さない丁寧な仕事をされているのだろうと感じました。
※最近では、化学調味料が主体のうま味の強い味が基本になっているので、
美味しいと感じるかどうかは個人差があります。
それでは、今回の食レポは以上となります。
行ってみるか！！というノリでもけっして損はないと思います。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。
詳細は、以下に記載します。
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住所：東京都青梅市二俣尾１－５２
定休日：なし
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1330/A133003/13081413/
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池袋東口から徒歩5分！ 隠れ家的なカジュアルイタリアン酒場「キッチンすいらく」で美味しいトリッパのトマト煮込みを頂きました！
「すいらく」は、
池袋東口から約5分ほど隠れ家ワインバルです。
入口を開けると
カウンター席と調理場まで見渡せる空間で、
アットホームな空気間にあふれています。
２階にあがると、
約８席ほどの座敷席があります。
にぎやかに友人４人で楽しんでもよし！
恋人と一緒にご飯を食べてもよし！
といったイメージを持ちました。
ゴージャスな感じではないので、
あくまでも、
アットホームな空間が好きな人にオススメです。
イタリアン酒場といってもワイン数が豊富なわけではありません。
仕込みからこだわった
手作りのイタリアンビストロ料理
をリーズナブルに楽しみたい人におすすめです。
こちらが、
トリッパのトマト煮込みです。
トリッパとは日本語で、
ハチノスを言われる牛の二番目の胃の事です。
野菜とトマトで煮込んだイタリアの伝統料理
が「トリッパのトマト煮込み」
ビールとの相性は最高でがっつり食べてしまいました！
トリッパの料理は、
フランチャイズ展開しているお店等では
調理技術が必要なので、
メニューとして置いているところは少なく感じます。
そういった点でいうと、
イタリアンシェフがいるお店で、
リーズナブルにトリッパを食べられるのは、
嬉しいですね！
オードブルの盛り合わせで、
キャロットラペやラタトゥイユ、
シャルキュトリー、
等の盛り合わせでボリュームもしっかりとあり、
味付けも1つ1つ丁寧にしているのがわかり、
この価格でここまで丁寧にやるのかと感心した記憶があります。
人気の「牛すじのデミグラスソース煮」です。
580円という値段で食べれちゃうのは嬉しいですね。
牛すじもじっくりと煮込んでいるので、
口の中でホロホロくずれていきました。
赤ワイン好きな人には、コ
クとうま味があるデミグラスソースは特におすすめです！
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住所；東京都豊島区池袋東池袋1-23-4
定休日：月曜日
電話番号：03-3988-4533
営業時間：18:00~5:00
※日曜日は17:00~2:00
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13209349/
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【お仕事手帳】料理人から営業職に転職ってうまくいくの？ 学歴も社会人スキルもない僕が転職をしたリアル
こんにちは。ごろうです。
今回は、僕が料理人から営業職にチャレンジしたリアルについてです。
その中でも今回は
苦労した事と良かった事についての内容です。
皆さんも、一度はまったく違う業界にチャレンジしたい
と思ったりした事があるのではないでしょうか？
そして、その時「はたしてうまくいくのか？」
「苦労するんじゃないか？」と不安になるかと思います。
僕の経験からすると、その通り！
めっちゃ苦労するし、転職後も不安がつきまといます。
もう、「何でこんなにうまくいかないんだろう！」
と日々悩んだのが正直なところです。
なので、「とりあえず今が嫌だから！」とか
「もう、この業界にはいられない」などの
モチベーションでの転職はオススメしません！
むしろ、今できる事をやった先に
キャリアが見えてくるのではないかと思います。
「そうじゃなくてどうしてもやりたい事がある！」
「自分のキャリアを大きく変えたい」とゆう方
前者との違いは
「現状の不満のみに目を向けているか？」
と
「自分の未来や人生に目を向けているか？」
の違いになります！
後者の方であれば、ぜひチャレンジしてみてください！
とお伝えしたいです。
きっと、そういった人は
どんな苦労が起ころうと前に進むと思います。
そして、
「苦労した先にある価値」に気づき努力と成長ができると考えます。
苦労した事
1.大前提とされている知識がない為会話が成立しない
とくに僕の場合はですが、
調理師専門学校を卒業して
仕事もプロのフランス料理人でした。
仕事上での会話といえば、料理や食材の話がメイン！
例えば、「〇〇のお店が1つ星になったよね」とか。
プロの料理人でいえば、ミシュランガイドを知らない人はまずいないと思います。
これは、料理介でプロとして仕事をする上で大前提の知識です。
しかし、営業職として転職をすると、当然会話内容が違います。
社内では「〇〇の案件クロージングしたか？」
や「訪問先の担当者はマーケティング部か？」といった会話でした。
もちろん、当時無知だった私は
「クロージングってなんだろう？」
「マーケティング部ってなんだろう？」とわからない事だらけでした。
つまり、プロとして大前提必要な知識がまったくなかった為、
すべて１から調べて覚えていきました。
正直、ものすごく大変でした！
就職活動していた大学生であれば、
企業についてしっかりと勉強をしている方が多いので、
ここまで酷くはないと思いますが、
業界で当たり前に必要とされる知識がない事は、
苦労する要素の１つだと感じます。
2.結果がでない
まったく結果がでませんでした。
あげくの果てには、
4ヶ月でクビになってしまいました！(泣)
僕のキャリアチェンジは、悲惨な結果でした。
ちなみに、1社目は派遣社員でした。
派遣にした理由は、
正社員で入社を試みたのですが書類選考で落ちまくり、
また、面接まで行った会社も5社ほどあったのですが、
すべて落ちてしまいました。
3.基本的なスキルがない
一例ですが、
営業職ではパソコンを使ってエクセルやパワーポイント
で企画資料を作ったりするのですが、
僕は「ブラインドタッチができない」レベルでした。。(汗)
しかも、面接の際には「基本的なPCスキルはります！」
とハッタリをかまして入社していたので、
入社後に「あれ？お前パソコンスキル大丈夫？」
「仕事にならなくねぇ？」と怒られていた記憶があります。
良かった事
1.知らない事を知れた事
今まで料理ばかりやっていたので、
業界の話、ビジネスについて、
営業で結果を出すためにはどうするべきか？
等色々な事を先輩が話をするのですが全てが新鮮でした！
逆に1社でとりあえず営業ばかりしている人は、
先輩の話を半分聞き流している印象でした。
まったく違う業界に入る事で、
僕はもの凄く知的好奇心が刺激されて、
まるで漫画本を読むようにビジネス本を読みあさるようになりました！
今までとまったく違う世界がある！
とワクワクしながら、ビジネス書を読んでいた記憶があります。
2.新しい繋がりや友達ができる
仕事環境や考え方に変化が起きると、
当然ながら人脈にも変化がおきます。
人間が変わる方法は３つしかない。
１つ目は時間配分を変えること。
２つ目は住む場所を変えること。
３つ目は付き合う人を変えること。
どれかひとつだけ選ぶとしたら、時間配分を変えることが最も効果的。
僕は、意識せずに全てやっちゃいましたね。
3.過去の経験との相乗効果がうまれる
ここからは、営業マンとして結果が出た後の話になります。
「もう、営業マンとして生きていくのに不安はない！」
とゆう状況まできたとき、
僕は、営業マン=ビジネスマンとしての
「自分の価値」って何なんだろう？と考えるようになりました。
今までは、営業マンとして生きていけるかが不安だったけど、
その不安がなくなり、
営業で目標達成はできるし特に会社に不満もない
といった状況でした。
しかし、ある時そのように考えるようになりました。
結論、僕は自分の持っている「食」✖︎「営業」
とゆう2つの異なるスキルを活用して仕事をしていくことになります。
まったく違うスキルを組み合わせる事！
これは、希少価値を生み出し、
他にはマネできない物が生まれます！
この相乗効果を感じた時、
きっと面白い！本当に良かったと感じると思います。
4.チャレンジする事に抵抗がなくなる
24歳で挫折を経験し、
その中で努力をして結果を出した事が自信と喜びになり
「また、新しい事にチャレンジしたい」と思うようになりました。
今までは、「自分なんかにできるだろうか？」と不安を常に感じていました。
小さな成功体験を積み重ねる事が
自信になると思っています。
【お仕事手帳】ビジネスにWebって何でそんな重要なの？ 誰でも一瞬でわかるWebの重要性4ポイント
こんにちは。ごろうです。
今回は、WEBの重要性を４ポイント
にまとめて、
誰でも理解できる内容で解説していきます。
このブログでは、「WEBマーケティング」＝「WebサイトやWebサービスを使って売れる仕組みを作る事」を大きな題材に更新していく予定ですが、そもそもの「なぜ、Webが重要か？」を理解していないと本質的な意味でお伝え出来ないだろうと感じ、
今回のような内容にしました。
もう十分理解しているとゆう方であれば、必要のない内容かもしれませんが、少しでも新しい気づきがあれば嬉しく思います。
では、早速なせWebが重要なのか？を解説します。
1.多くの人がWebを使う時代だから
皆さんはお分かりかと思いますが、
「日本人口の88.2%が、物品購入時にインターネットで情報を収集し判断している」とゆうデータが出ています。（総務省「通信利用動向調査より」）
これを見て皆さんはどう思いますか？
「予想以上に多いな」「意外に少ない」「そのくらいだろう」と捉え方は様々かと思います。
ただ、購入検討者のほとんどの人がインターネットを見ているならば、活用しないよりはした方が良いですよね。
2.ニーズのある人にアプローチできるから
具体的には、アナログな媒体とWEBの比較になります。
まず、アナログ媒体です。
【アナログ】
・チラシ
・ポスティング
・看板
・冊子広告
・新聞広告
・CM
等がありますが、特徴としては、見る人全員が「今すぐ」「必ず」
ニーズがあるわけではない！
では、Web媒体はどうでしょうか？
【Web】
例えば、「パソコン 高価買取」と検索している人は、
「今」「パソコンを効果買取してほしい」と考えている
つまり、「今」かつ「高いニーズ」がある！
いかがでしょうか。
どうせなら、今検討している人に情報を届けられた方が良いですよね。
ビジネスの世界では「今すぐ客」と言ったりしますが、
すぐ、購入してくれそうなお客さんを発見する事が効率的に売上を上げる方法とも
言われています。
3.最新情報や自社の強みを「素早く・詳細に」発信できるから
こちらも、アナログ媒体との比較です。
【アナログ】
・チラシ
・ポスティング
・看板
・雑誌広告
・新聞広告
・CM
等は、「紙面に制限がある」「出稿までに時間がかかる」
これにたいして、
【Web】
一方Webでは、アピールしたい内容を即日反映可能、かつ、ページ数が自由、
つまり、即効性・他社との差別化が可能です！
まとめ
ビジネスにWebが重要な理由は3点、
1.購入を検討する際に8割以上の人がインターネットを見ているから
2.アナログと比較して、「今」「ニーズ」のある人にアプローチできるから
3.アナログよりも情報発信スピードが速いから
になります。
池袋 魚介がバツグンに美味い居酒屋 NEW江戸前STYLE本丁行ってきました！
こんにちは。ごろうです。
今日は、池袋でめっちゃ美味い！
って思った居酒屋を紹介します！
池袋にあるNEW江戸前STYLE本丁さんです。
オープンしてまもないですが、
食べログも少しづつ投稿が増えてきています。
お店のウリはなんといっても
築地仲介人が目利きした鮮度抜群の魚介をリーズナブルに提供
しているところです。
最初に、
ぜひ召し上がっていただきたいものを紹介します。
ムール貝、ツブ貝、ホタテ、アサリ
などの「貝蒸しの盛り合わせ」です。
貝特有の素材の香りと苦味がたまらなく美味しく、
「日本酒いこうっか！！」と１人が言い出すと、
みんな、うんうん！ といった感じで、
日本酒もスイスイ飲んでしまいました。
こちらは、
マグロのホホ肉の串焼きです！
ラスト2本で四人で分けて食べました。
タレと塩で味が選べます。
グランドメニューかはわからないので、
メニューを確認のうえ、注文をお願いします。
ちなみに、
塩とタレ
どちらが、美味しいかは比較が難しいところです。
正直、どっちもウマいです！！
日本酒や焼酎が好きな方は、
塩いいかもしれません。
マグロのホホを使った料理は置いてあるところが少ないので、
まさかここで食べれるとわ！とびっくりしましたが、
それ以上に焼き加減もほどよく、
串焼きに必須な「香ばしさ」も感じられました事が
素材だけではなく、
調理方法もこだわっているなと感心しました。
順番前後してしまいましたが、
こちらはお通しです！
「カツオの厚切り刺身」
とても豪華なお通しですよね！！
友人が飲んでいたトマトカクテルです！
トマトジュース割みたいなのをイメージしていたのですが、
凝縮感あるトマトジュースを使っているのか、
コクとうま味を感じ、
意外にとゆうより、
こういったカクテルを飲まない僕が
「これは、ウマい！」
と言ってしまうほどでした！
「池袋 NEW江戸前STYLE本丁」
素材と味がバツグンで、
これからますます盛り上がっていくお店になると思います。
食べログ含めてURLを添付しておきますので、
気になる方はこちらから詳細をご確認ください^^
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住所：東京都豊島区東池袋1-47-2
電話：03-6012-5301
予算：4000円前後
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13212374/
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